Tartes aux kiwis dans recette maman

Tartes aux kiwis

Préchauffez le four (th.7 - 200°)

Beurrer et fariner le moule à tarte et étaler la pâte brisée sur le fond et les bords. La piquer à l'aide d'une fourchette, enfourner et faire cuire 20 minutes.

Peler les kiwis et passer la pulpe de quatre fruits au mixer.

Couper la gousse de vanille en deux. Récupérer l'intérieur et mélanger à la purée de kiwis.

Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Au bout de 10 minutes, mélanger dans une casserole au bain-marie la purée de fruits et les feuilles de gélatine. Ajouter une cuillerée à soupe de sucre.

Sortir la tarte du four, répartir la pulpe sur le fond.

Couper en fines rondelles les quatres kiwis restant et les disposer en rosace sur la purée de fruits en partant de l'extérieur.

Placer au réfrégirateur, une heure environ, et décorer le centre d'une feuille de menthe fraîche.