pintade au chou dans recette minceur
A voir...
Recette
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pintade au chou
Vous pouvez réaliser la même recette avec des choux de Bruxelles. Servez la pintade au chou avec un Saumur-Champigny.
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Préparation 10 min |
Cuisson 30 min |
Personnes 4 pers. |
Difficulté facile |
Ingrédients
1 pintade de 1,200 kg environ
1 chou de 1 kg
250 g de poitrine de lard coupé en dés
30 g de beurre
sel, poivre
1-Nettoyez le chou; coupez-le en huit. Faites-le cuire dans l'autocuiseur 5 minutes à l'eau bouillante légèrement salée. Ãgouttez. Jetez l'eau de cuisson.
2-Dans l'autocuiseur, faites revenir les dés de lard dans le beurre. Ajoutez la pintade, faites-la dorer sur toutes ses faces, puis incorporez les morceaux de chou, salez et poivrez. Fermez l'autocuiseur et laissez cuire 20 minutes à partir de la rotation de la soupape. Servez chaud.
2-Dans l'autocuiseur, faites revenir les dés de lard dans le beurre. Ajoutez la pintade, faites-la dorer sur toutes ses faces, puis incorporez les morceaux de chou, salez et poivrez. Fermez l'autocuiseur et laissez cuire 20 minutes à partir de la rotation de la soupape. Servez chaud.
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