Pommes de terre méditerranéennes dans recette minceur

Pommes de terre méditerranéennes

Préchauffer le four th.6 ou 200°C

Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelle.Couper les courgettes et les aubergines en bâtonnets.

Placer un tiers des pommes de terre dans un plat à gratin.Recouvrir avec le basilic haché, mettre les courgettes et un autre tiers de pomme de terre,saler et poivrer.

Répartir la tapenade, ajouter les aubergines, le dernier tiers de pommes de terre et parsemet d'herbes de Provence. Delayer la tablette de bouillon dans 15 cl d'eau, le verser dans le plat et saupoudrer de Parmesan.

Mettre au four pendant  40 minutes. Servir chaud en accompagnement d'une viande