Coquilles Saint-Jacques aux petits lécopy;gumes dans recette sante
A voir...
Recette
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Coquilles Saint-Jacques aux petits lécopy;gumes
recette très sympa pour un budget pas cher. A déguster sans modération. Bon appétit
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Préparation 10 |
Cuisson 4 |
Personnes 4 pers. |
Difficulté facile |
Ingrédients
4 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillère à café de roux (beurre farine)
50g de beurre
1 verre de fumet de poisson
1/2 verre de vin blanc
1 poireau
2 petits navets
3 jeunes carottes
20 coquilles Saint-Jacques
Nettoyez les coquilles Saint-Jacques et réservez les noix.
Conservez 4 coquilles pour le dressage.
Coupez les carottes et les navets en petits dés et le poireau en julienne. Cuisez-les à la vapeur.
Faîtes cuire les Saint-Jacques dans une poêle avec un peu de beurre.
Garnissez les coquilles de vos légumes et de Saint-Jacques poêlées. Nappez de sauce.
C'est prêt!
Les derniers commentaires sur Coquilles Saint-Jacques aux petits lécopy;gumes
Ptibout
le 28/10/2009
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