Salade niçoise dans recette sante

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sublime
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Publié le 2008-08-26 00:00:00

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(1)

Salade niçoise

Un grand classique du pays niçois qui ne contient pas de riz contrairement à ce que l'ont crois

Préparation
20 minutes

Cuisson
20 minutes

Personnes
4 pers.

Difficulté
facile

Ingrédients

200 grammes d'haricots verts
1 petit conconbre type noa
1/2 poivron de la couleur de votre choix
4 belles tomates
1 oignon blanc
1 branche de céleri
2 oeufs durs
3 gousses d'ail
8 anchois de préférence frais à l'huile d'olive
20 olives niçoises
12 feuilles de basilic
de l'huile d'olive avec un filet de citron
sel et poivre

Faites cuire durant 20 minutes les haricots verts

Emincez le concombre (avec ou sans la peu selon votre goût)

coupez le poivron en petis dés et les tomates en quartiers

Emincez l'ognon et le céleri

Coupez vos oeufs durs en 4 pelez et écrasez les gousses d'ail

Mettez tous vos ingrédients dans un saladier ciselez les feuilles de basilic audessus, mettez les anchois avec leur huile, mes olives votre huile d'olive au citron .

Salez, poivrez mélangez bien et servez !

Les derniers commentaires sur Salade niçoise

merci pour cette recette car dans pas longtemps je vais faire le baptême de mon...
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dileme89 le 30/10/2009

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