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Salade niçoise
Un grand classique du pays niçois qui ne contient pas de riz contrairement à ce que l'ont crois
Préparation
20 minutes min
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Cuisson
20 minutes min
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Personnes
4 pers.
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Difficulté
facile
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Ingrédients
200 grammes d'haricots verts
1 petit conconbre type noa
1/2 poivron de la couleur de votre choix
4 belles tomates
1 oignon blanc
1 branche de céleri
2 oeufs durs
3 gousses d'ail
8 anchois de préférence frais à l'huile d'olive
20 olives niçoises
12 feuilles de basilic
de l'huile d'olive avec un filet de citron
sel et poivre
Faites cuire durant 20 minutes les haricots verts
Emincez le concombre (avec ou sans la peu selon votre goût)
coupez le poivron en petis dés et les tomates en quartiers
Emincez l'ognon et le céleri
Coupez vos oeufs durs en 4 pelez et écrasez les gousses d'ail
Mettez tous vos ingrédients dans un saladier ciselez les feuilles de basilic audessus, mettez les anchois avec leur huile, mes olives votre huile d'olive au citron .
Salez, poivrez mélangez bien et servez !
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