Publié le
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Taboulé de Quinoa recette sans gluten
Préparation
20 mn min
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Cuisson
15 mn min
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Personnes
4 pers.
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Difficulté
facile
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Ingrédients
2 verres de quinoa
4 verres d'eau salée
1 fenouil
1 oignon
4 tomates
1 poivron jaune
4 càs d'huile d'olive
menthe fraîche
Laverquinoaà grande eau et égoutter, mettre dans une casserole avec 2 fois son volume d'eau, porter à ébullition, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes. La cuisson est parfaite quand la graine devient translucide et le germe blanc fait une spirale à l'extérieur de la graine.
Laver et éplucher les tomates et coupez les en dés, faites de belles tranches d'oignons fines et découpez le fenouil . n'oubliez par de retirer les cotes blanches du poivron.
Mettez le tout dans un saladier avec l'huile d'olive , salez poivrez.
Attendez que le quinoa soit cuit et refroidit pour faire votre mélange et servir frais.
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