Sur les routes d’Alsace

L’Alsace est un pays de vertes collines recélant de trésors gourmands; embarquez pour une croisière

Au pays des cigognes et du houblon:

Elégance des châteaux vosgiens, charme romanesque des colombages, douceur des vignes et des vergers, joie de vivre des maitres des lieux. Lorsque vous pénétrez en Alsace, vous êtes tout de suite conquis; De toutes les régions, l’Alsace est l’une des plus accueillantes et des plus gourmandes. De beaux produits, des plats mijotés, des saveurs simples et bien sur de bons vins sont les atouts légendaires de cette gastronomie;

Commençons ce petit tour de table avec la charcuterie qui occupe une place d’honneur dans la cuisine alsacienne: avec la célébrissime choucroute, les incontournables jambons en croute…

La pomme de terre et les pâtes sont aussi présentes avec les fameux « spatzle », petites boulettes de pâtes à base de farine et d’oeufs, servies en gratin ou arrosées de beurre.

Le roi des fromages est sans doute le munster; odorant mais délicieux, il se déguste à différents stades de maturité et se parfume de cumin.

Terminons enfin par les desserts: le bredele (gâteau de pain d’épices) ou le traditionnel kouglof.

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