les céréales:
protéines, glucides, vitamines…les céréales recèlent de bienfaits. Aujourd’hui; sous l’impulsion des nutritionnistes, elles reviennent en force dans nos assiettes et donc dans les grandes surfaces ou les magasins bio.
des graines du bien étre:
le millet,pour garder une bonne mine!
riche en carotène,il donne un teint cuivré et sa vitamine B5 stimule l’élasticité de la peau.
En cuisine: mélangez-le à la chair des légumes pour faire une farce ou en gâteau avec des poires.
Le boulgour,un coupe faim vitaminé
Cette semoule est un excellent sucre lent, facilement assimilé par l’organisme.Elle est aussi riche en fer, vitamine B et magnésium. En cuisine: taboulé ou lentille au boulgour.
L’épautre, pour de bons muscles.
Il fournit 37 % des apports journaliers recommandés en magnésium, du phosphore et de la vitamine B1 pour les muscles et l’équilibre nerveux.
En cuisine: en risotto aux crevettes ou en galettes aux légumes.