Set of spices on wooden table

La diète ayurvédique

Elle s’appuie sur une doctrine médicale scientifique en harmonie avec l’univers

1er jour :
Petit déjeuner

1 jus d’agrumes au choix
Infusion de gingembre recette : 1 cm de racine de gingembre coupé en rondelles ou râpé dans 20 cl d’eau chaude.
Laissez infuser de 5 à 7 mn.
Il existe aussi des infusions de gingembre en sachets dans les magasins asiatiques et bio).
Boire chaud pendant la journée.

Déjeuner et dine

Soupe aux flocons d’orge
Recette : (pour 2 repas, pour 2 personnes) :
cuire à la vapeur 3 branches de céleri
2 poireaux, 2 navets.
mettre les légumes moulinés dans 2 l d’eau. ajouter 2 cuillers à café de graines de cumin, 4 clous de girofle, 4 grains de poivre, puis 2 cuillers à soupe de flocons d’orge.
Cuire 10 mn.
Au coucher : infusion de gingembre

2ème et 3 ème jour :
Petit déjeuner

1 jus d’agrumes au choix infusion de gingembre.
Boire chaud pendant la journée.

Déjeuner et diner

1 verre de riz basmati
recette : mettre le riz dans une casserole avec 1 cuillere à café de graines de cumin, 4 clous de girofle, 4 grains de poivre ; ajouter 2 verres d’eau, couvrir, cuire à feu doux jusqu’à absorption complète de l’eau.
Accompagner de brocolis cuits à la vapeur.
Au coucher : infusion de gingembre

Pendant ces trois jours, essayer de ne pas consommer de produits issus d’animaux (lait, oeufs, viandes, poissons…), ni de sel, ni de sucre.

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